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滋立火鍋、滋粒冰菓室、滋立燕窩都可以累點使用！
每到過年或送禮時節，桌上總少不了一盤焦香誘人的烏魚子。
但你是不是也遇過：咬下去那一刻，魚子竟然「黏牙」了？
很多人會問：「小編，烏魚子黏牙是好的嗎？是不是沒曬乾呀？」其實，這背後藏著口感與新鮮度的祕密。
其實，高品質的烏魚子帶點「糯性」是正常的！
如果是適度的黏牙，通常代表油脂含量豐富（如 EPA 與 DHA），
但若是口感糊爛，那可能就是加工過程的問題了。
我們只選用來自雲林、嘉義沿海地區的台灣養殖烏魚。
在現行市場中，真正台灣養殖的烏魚子其實只佔了 20%！
l 營養爆棚：富含維生素 A、B 群、E、銅、鋅及優質蛋白質。
l 優質脂質：含有高度不飽和脂肪酸 EPA 與 DHA。
l 品質穩定：堅持少添加化學飼料，口感純粹無腥味。
l 安心來源：100% 台灣在地，支持在地漁民。
很多市售產品會混充進口魚子，味道厚重且鹹度難控。
滋立堅持的「養殖烏魚」，因為生長環境受控，品質比野生更穩定，
那種淡淡的海洋鹹香與回甘，才是真正「愛台灣」的味道。
好的食材不需要複雜的廚藝，簡單幾步就能讓它發光。
1. 噴酒去膜：用米酒或高粱塗抹表面，靜置 5 分鐘後撕去薄膜。
2. 快速炙燒：平底鍋加熱，每面煎約 30 秒，表面微焦即可。
3. 黃金配對：切片後搭配大蒜苗、白蘿蔔或蘋果片，清脆又解膩！
Q：烏魚子顏色越深越好嗎？
A：不一定。顏色受油脂含量影響，金黃色通常最受歡迎，只要不是暗沈無光或有異味，都是新鮮的表現。
Q：買回來的烏魚子要怎麼保存？
A：短期存放可冷藏，若要保存超過一個月，建議用報紙包裹後放入冷凍，更能鎖住鮮味。
Q：黏牙感太重怎麼辦？
A：如果覺得太黏，可以再多煎/烤 15-20 秒，讓水分微蒸發，口感會變得更乾香酥脆。
烏魚子不只是食物，更是一份傳遞心意的厚禮。
選擇滋立，不僅是選擇那珍貴的 20% 台灣產，
更是選擇一份健康、營養且對土地友善的承諾。
想要品嚐真正的台灣鮮甜嗎？
