枸杞是一種常見的中藥材，被譽為「中藥界的平民天后」。

枸杞不僅營養豐富，而且用途廣泛，無論是泡茶、煮湯，還是作為日常保健的食品，枸杞都非常適合。

但市面上枸杞種類繁多，如何才能選擇到優質的枸杞呢？讓我們來看看挑選枸杞的3個關鍵原則。

 

1. 外觀：大小顆與色澤均勻

選購枸杞時，首先要看它的大小顆。

通常來說，較大顆的枸杞質量較佳，價格也相對較高。

此外，枸杞的顏色應該均勻，避免出現黑色或灰色的果實，這可能是發霉的跡象。

優質的枸杞應該每一顆都飽滿，顏色一致且沒有凹陷。

 

2. 彈性：枸杞應該有適當的彈性

用手輕輕捏枸杞，感受它的彈性。

如果枸杞感覺有彈性，這表示它的含水量適中、質量較好。

如果枸杞捏起來很硬，則可能過於乾燥，不建議選購。

 

3. 安全標準：合格檢驗證明

枸杞的安全性同樣不容忽視。

選購時應檢查商家是否提供合格的檢驗證明，確認枸杞是否符合重金屬和農藥的安全標準，

特別是要通過SGS的410種農藥檢測，這樣才能保證食用的安全。

 

結語

在挑選枸杞時，記住這三個選購原則，無論是外觀、彈性，還是檢驗證明，都能幫助你挑選到優質的枸杞，為你的健康保駕護航！

 

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