引述本草綱目拾遺

「…此燕食之，肉化而筋不化，並津液嘔出，結為小窩，附石上，久之與小雛鼓翼而飛，海人依時拾之，故曰燕窩也」

 

自古以來，燕窩便被視為珍貴的滋補品，尤其在東南亞、中國和台灣等地區，燕窩被認為具有極高的營養價值和美容功效。

究竟，燕窩的來源為何？讓我們一起來探討這個神秘的天然美容寶藏。

燕窩的來源

燕窩的主要成分是金絲燕的唾液，它通常來自於東南亞馬來西亞、印尼這些地區，燕子會在山洞或懸崖等適合築巢的地方，用唾液築成牢固的巢穴。這些巢穴經過一段時間的堆積，便形成了我們所認識的燕窩。

然而，燕窩並非隨處可得。燕子的唾液產量十分有限，再加上燕子的生長環境、季節等因素，使得燕窩的產量相對較少。

正因為如此，燕窩被視為一種極具價值的食品。尤其在一些傳統醫學中，燕窩被認為對人體具有滋補強身、養顏美容的功效。

在眾多燕窩品種中，金絲燕窩以其極佳品質和稀有性而獨具特色，被譽為燕窩中的“皇后”。那麼，金絲燕有哪些獨特之處呢？讓我們一起來揭示金絲燕的神秘面紗。

產量稀少

金絲燕是一種雨燕，主要分布於東南亞地區。由於其生活習性及棲息地獨特，使得金絲燕窩的產量相對較低。尤其在馬來西亞和印尼等地，金絲燕窩的產量極為稀少，因此成為市場上的珍品。

獨特的口感

金絲燕窩的絲質細膩、柔軟，入口即化，口感滑嫩。而且，金絲燕窩在烹飪過程中，吸收水分的能力更強，燉煮後呈現出較濃郁的口感。

較高的營養價值

由於金絲燕的特殊生活習性和食物來源，使其所築巢穴的唾液中含有豐富的表皮生長因子、胺基酸、唾液酸等營養成分。這些成分對人體具有良好的滋補作用

製作過程

即使如此，剛採下來的燕窩仍是毛燕，也就是含有燕子羽毛和其它雜質的燕窩。毛燕的原始狀態並不適合直接食用，因此需要經過層層把關後才會變成我們熟知的燕窩。

燕窩的加工過程是相當繁瑣和精細的。首先，毛燕需要經過專業人員手工一一挑選、清理，去除羽毛、雜質和殼碎，這需要極高的耐心和技巧。

接著，燕窩會經過清洗和浸泡，除去殘留的塵土和雜質。最終變成乾淨、質地細膩的燕窩。在這個過程中，每一步都需要精心操作和嚴格監控，以確保燕窩的品質和營養價值。

 

 

值得注意的是，高品質的燕窩在加工過程中不會添加任何人工添加劑，以確保其天然、純淨的特性。在市場上，透明度高、無雜質、呈自然光澤的燕窩往往被認為是品質最好的。

 

因此，從毛燕到燕窩，經歷的不僅僅是一個簡單的清潔和加工過程，更是一種對品質、對健康的嚴謹追求和保障。只有經過這樣的過程，燕窩才能在營養和美味之間達到最佳的平衡，讓我們能夠安心享用這份來自大自然的禮物。

 

 

滋立燕窩始終秉持著對品質和安全的嚴格要求。

我們深知，只有真正了解和掌握每一步製作流程，才能確保產品的品質和安全性。因此，我們的團隊親自赴東南亞，進行現場考察，深入瞭解燕窩的來源、生產環境以及製作過程。

在我們的現場調查中，我們親眼見證了燕窩的每一個製作步驟。從燕子築巢，到燕窩的採集，再到挑選、清洗、去殼等多個步驟，每一個環節我們都進行了嚴謹的把關和監控。我們確保每一個燕窩都來自於健康的燕子，並且在製作過程中絕不使用任何人工添加劑或化學物質。

此外，我們還與當地的燕窩生產商建立了緊密的合作關係，了解他們的生產流程和品質控制標準，並且定期進行品質檢查，以確保每一塊燕窩都符合我們的嚴格品質要求。

通過這樣的現場考察和嚴格的品質把關，我們確保滋立燕窩的每一塊燕窩都是安全無慮的，讓我們的客戶可以安心享用這種寶貴的美容食品。我們相信，只有用心做好每一個細節，才能獲得客戶的信任，並且提供最高品質的產品。

 

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