傳統燕窩燉煮的程序複雜，需要先清洗買回來的燕盞、浸水泡發、觀察泡發程度、挑毛、撥絲、入鍋燉煮，燉煮的時間也是一門複雜的功課，同一套方法換了不同的燕盞煮出來的成果大不相同，這些複雜的步驟相信已經讓不少人打了退堂鼓。

 

為了簡化顧客自煮燕窩的步驟，繁瑣的事前作業滋立先幫你搞定了！

滋立的燕盞品質都經過嚴格篩選，燕絲粗細均勻，讓浸發時間能夠一致，經驗豐富的職人團隊專業挑毛，先濕挑再乾挑，以達到消費者燉煮免花心力的最高淨度。

其實自煮燕窩有著方便燕窩飲無法取代的優點，能依喜好調整甜度及配料，燕窩含量看得見，為自己和家人燉煮燕窩更是能傳遞關心的表達方式。

 

問題1. 燕窩怎麼煮？

滋立燕窩簡單烹煮步驟：

  1. 將一盞馬來西亞燕盞放入玻璃瓶中，注入飲用水180ml

  2. 靜待120分鐘，燕盞會呈半透明狀，因為滋立馬來西亞燕盞，是我們最高級最精緻的，水不倒掉也沒問題 ！

  3. 將玻璃瓶放入燉盅，加入冰糖、紅棗或喜歡的配料

  4. 燉盅放入電鍋，外鍋加入1杯水，約20~30分鐘等電鍋開關跳起即可。

 

（沒有電鍋的話，以文火隔水加熱也可以）

 

即可享受到美味自煮燕窩！

 

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問題2. 煮好的燕窩可以放多久？

完全冷卻之後放進密封玻璃瓶，可冷藏5天。

挖取時請使用乾淨的湯匙，確保燕窩品質。

 

問題3. 有沒有更快速的懶人燉煮方法？

如果是生活忙碌的上班族或料理苦手可以選擇滋立的「精緻燕窩」。

精緻燕窩是燕盞減去頭尾及邊緣，只取燕盞的精華中段，是精華中的精華，燕絲粗細均勻，不需等待浸發，拆開包裝直接入鍋燉煮30分鐘即可食用，是忙碌現代人的省時好選擇喔！

 

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燕窩Q&A懶人包｜教你怎麼挑選優質燕窩