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吃燕窩要注意真正的燕窩含量有多少?避免吃進不必要的熱量!
市面上的燕窩選擇眾多,乾燕窩、即食燕窩、燕窩飲看得眼花撩亂,究竟要怎麼選才能挑到符合自身需求的燕窩呢?今天就簡單帶大家了解!
首先,要給大家一個重要的觀念「燕窩一分錢一分貨」,從採集、清洗、挑毛滅菌、風乾皆需耗費人工與時間完成,真正的好燕窩無法速成,這也是燕窩產量珍稀的原因,價格便宜的燕窩要小心其他添加物魚目混珠,不但沒吃到營養價值反而誤了健康。
既然都要花錢買燕窩了,一定要花在刀口上,購買來源清楚、品質保證的最安心!
乾燕窩 |
即食燕窩 |
燕窩飲 |
|
優點 |
1.可以自己掌握燕窩含量 2.可依喜好調整口味 3.可自行挑選燕窩等級 |
1.即開即食,免自行燉煮顧爐,省時省力 2.燕窩含量較燕窩飲高 |
1.價格親民好入手 2.通常風味豐富好喝 |
缺點 |
1.煮好要妥善密封冷藏,盡快吃完 2.需要花烹煮時間 |
1.為了照顧大眾口感需求,可能甜度較高,喝進較多的糖份 2.開封後要盡快吃完 |
1.大多數未標示燕窩含量 2.添加許多成分,比較像是綜合飲料 |
價格 |
昂貴 |
中等 |
平價 |
挑選注意 |
1.避開過度潔白透亮的燕窩,可能有化學漂白清洗的疑慮 2.會反光或纖維過於緊密的燕窩可能有塗膠增加賣相 |
1.購買前先看清楚使用的燕窩等級及含量,建議挑選值得信賴的品牌 2.避免購買口感過於增稠的即食燕窩,可能喝進其他添加物 |
如果是想要攝取燕窩的營養,燕窩飲的含量有限,建議挑選即食燕窩或乾燕窩 |
問題2. 燕窩的產地差在哪?食品認證重要嗎?
燕窩產地主要來自於生態豐富、開發較少、污染較低的熱帶雨林氣候地區,產量最大的為印尼,第二馬來西亞,其餘極少量來自越南跟泰國。
印尼的燕窩產量大,燕窩較乾燥可以保存更久,外觀色澤偏黃,相對更加耐燉、燉煮,馬來西亞的燕窩質地偏軟,色澤天然米白。
挑選燕窩的時候一定要注意食品認證,吃進肚子裡的燕窩除了營養成分更要重視食品安全。
采立軒販售的燕窩經過SGS國際食品認證,未檢出重金屬、防腐劑、漂白劑、防腐劑、塑化劑、總生菌數,幫消費者把關燕窩品質。
問題3. 第一次購買燕窩,推薦購買哪一種?
♦ 想要自己吃或送禮給長輩可以購買乾燕盞 >> 采立軒頂級燕盞專區
盞型完整,送禮氣派大方,送給講究的長輩最有面子!
♦ 不擅長下廚、想要送給剛懷孕或生產完手忙腳亂的新手媽媽可以購買>> 采立軒精緻燕窩
采立軒精緻燕窩是使用馬來西亞純淨燕盞的精華中段,減去頭尾及邊緣,鋪成片狀,因此燕絲粗細均勻,不需浸發,直接入盅燉煮30分鐘即可食用,口感滑嫩細緻,是新時代的燕窩選擇喔!
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