吃燕窩要注意真正的燕窩含量有多少？避免吃進不必要的熱量！

 

市面上的燕窩選擇眾多，乾燕窩、即食燕窩、燕窩飲看得眼花撩亂，究竟要怎麼選才能挑到符合自身需求的燕窩呢？今天就簡單帶大家了解！

 

首先，要給大家一個重要的觀念「燕窩一分錢一分貨」，從採集、清洗、挑毛滅菌、風乾皆需耗費人工與時間完成，真正的好燕窩無法速成，這也是燕窩產量珍稀的原因，價格便宜的燕窩要小心其他添加物魚目混珠，不但沒吃到營養價值反而誤了健康。

 

既然都要花錢買燕窩了，一定要花在刀口上，購買來源清楚、品質保證的最安心！

 

 

問題1. 乾燕窩、即食燕窩、燕窩飲的差別？

 

 

乾燕窩

即食燕窩

燕窩飲

優點

1.可以自己掌握燕窩含量

2.可依喜好調整口味

3.可自行挑選燕窩等級

1.即開即食，免自行燉煮顧爐，省時省力

2.燕窩含量較燕窩飲高

1.價格親民好入手

2.通常風味豐富好喝

缺點

1.煮好要妥善密封冷藏，盡快吃完

2.需要花烹煮時間

1.為了照顧大眾口感需求，可能甜度較高，喝進較多的糖份

2.開封後要盡快吃完

1.大多數未標示燕窩含量

2.添加許多成分，比較像是綜合飲料

價格

昂貴

中等

平價

挑選注意

1.避開過度潔白透亮的燕窩，可能有化學漂白清洗的疑慮

2.會反光或纖維過於緊密的燕窩可能有塗膠增加賣相

1.購買前先看清楚使用的燕窩等級及含量，建議挑選值得信賴的品牌

2.避免購買口感過於增稠的即食燕窩，可能喝進其他添加物

如果是想要攝取燕窩的營養，燕窩飲的含量有限，建議挑選即食燕窩或乾燕窩

 

問題2. 燕窩的產地差在哪？食品認證重要嗎？

 

燕窩產地主要來自於生態豐富、開發較少、污染較低的熱帶雨林氣候地區，產量最大的為印尼，第二馬來西亞，其餘極少量來自越南跟泰國。

 

印尼的燕窩產量大，燕窩較乾燥可以保存更久，外觀色澤偏黃，相對更加耐燉、燉煮，馬來西亞的燕窩質地偏軟，色澤天然米白。

 

挑選燕窩的時候一定要注意食品認證，吃進肚子裡的燕窩除了營養成分更要重視食品安全。

 

采立軒販售的燕窩經過SGS國際食品認證，未檢出重金屬、防腐劑、漂白劑、防腐劑、塑化劑、總生菌數，幫消費者把關燕窩品質。

 

問題3. 第一次購買燕窩，推薦購買哪一種？

♦ 想要自己吃或送禮給長輩可以購買乾燕盞 >> 采立軒頂級燕盞專區

盞型完整，送禮氣派大方，送給講究的長輩最有面子！

 

♦ 不擅長下廚、想要送給剛懷孕或生產完手忙腳亂的新手媽媽可以購買>> 采立軒精緻燕窩

采立軒精緻燕窩是使用馬來西亞純淨燕盞的精華中段，減去頭尾及邊緣，鋪成片狀，因此燕絲粗細均勻，不需浸發，直接入盅燉煮30分鐘即可食用，口感滑嫩細緻，是新時代的燕窩選擇喔！