燕窩製造過程繁複，採收燕巢後需要清洗、挑毛、冷氣室風乾，製造過程需要仰賴人工無法機器大量生產，所以價格高貴不凡，換句話說買便宜的燕窩可以說是拿自己的健康去賭，不要一時貪便宜而購買，吃了傷身絕對划不來。

 

如果不是燕窩專家或專業賣家，平常能接觸燕窩的機會一定不多，要花上好幾張千元大鈔為自己或心愛的家人進補一定要把錢花在刀口上，別讓不肖業者賺走辛苦錢。

 

今天滋立要跟大家分享辨別假燕窩的3個重點，用看的、用聞的、用吃的都是能分辨燕窩好壞的技巧喔！

 

辨別假燕窩重點1：看起來過度潔白

市面上佔比最多的印尼燕窩外觀偏米黃，馬來西亞燕窩則偏向象牙白，如果過於白淨無瑕很可能是使用化學漂白的燕窩，想利用美化外觀換取好價格，但對消費者來說百害無一利，購買千萬要睜大眼睛。

 

辨別假燕窩重點2：聞起來有淡淡化學氣味，燕窩纖維緊密

天然燕窩纖維呈現自然靠攏，有少數不良業者會將燕窩塗膠增重，這種塗膠燕窩聞起來會有淡淡的白膠氣味，且會有不正常反光。

 

如果是用樹脂加工的假燕窩稍微摩擦會黏黏的，購買的時候要特別注意。

 

辨別假燕窩重點3：吃起來很濃稠

真正的燕窩吃起來有清香的蛋清味，吃起來順口好入喉，過於濃稠的可能是為了增加口感而加了增稠劑，吃多了恐對身體有害。

 

想要購買安心、安全的頂級燕窩，省去購買到假燕窩的擔憂，除了選擇值得信賴的品牌，通過SGS食品檢驗、有自有燕窩工廠能確保燕窩品質都是一定要注意的指標，這也是滋立想讓消費者吃到健康好食材的初衷。

 

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