在繁瑣的市場中尋找最新鮮的干貝，有時候像是尋寶。
讓滋立帶領您了解如何辨識和選擇高品質干貝的實用撇步。
從肌理到氣味，再到顏色，滋立的詳細指南確保您能夠選到最優質的干貝！

 

 

觀察肌理

優質干貝的一大特點是其清晰的肌理。

仔細觀察，您應該能看到細膩的紋路，這是新鮮干貝的標誌。

例如，北海道干貝乾燥後會顯示出非常明顯的肌理，而且每顆大小不一，這是自然生長的證據。

 

聞味道

當您挑選干貝時，別忘了輕輕聞一聞。新鮮干貝應該帶有海洋的清新氣味。

如果您嗅到強烈的魚腥味，那可能意味著干貝品質不佳。

優質干貝散發的味道有時候會讓人聯想到高湯粉的香味。

 

觀察顏色

新鮮的干貝應該有均勻的顏色。

如果您在挑選碎干貝，更應該注意是否有不正常的色澤變化，如發霉跡象，這是應該避免選購的。

 

特別提示

新鮮的生食級干貝含水量低，即使略有退冰，其品質仍然保持良好。

對於腰子干貝或組合干貝，它們外層可能有一層冰封。

請注意，這些冰層可能隱藏了真實的干貝含量，有些產品包冰度高達50%。

 

在購買干貝時，使用這些專家技巧，確保您帶回家的每一顆都是美味而新鮮的。

如果您有其他干貝相關疑問或選購經驗，歡迎留言交流！讓我們共同享受干貝的海洋之味！

 

快速購買：采立軒精品南北貨|日本北海道頂級乾干貝